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大将の日記
仕込みに絶好調な寒さでしょう。
2011年1月15日
２０１１年１月も月半ばとなってしまいました。その間にも仕込のほうは着々と進んでおります。仕込には大変有り難い寒さですが、作業するには結構きついですが「おいしいお酒のためにはエンヤコラ」です。この寒さを [...]
大将の日記
修徳館 毎年恒例の餅つきです。
2010年12月29日
地元の柔道の道場 修徳館の毎年恒例の餅つき会が我が家を会場に行われました。中学生から保育園の小さな子まで数十人が集まり、世話をする親御さんたちと共で大賑わいでした。自分も 自分の兄弟も そして我が家の [...]
大将の日記
杉玉が新しくなりました。
2010年12月1日
一年間 御世話になった昨年度の杉玉です。奈良の三輪明神 大神神社で作っていただいている杉玉です。大晦日に御札様といっしょに焚いていただきます。今日から新酒の出荷です。皆様お待たせいたしました。 [...]
大将の日記
近くの紅葉まつりを散策
2010年11月28日
数日前に近くの紅葉まつりを家族で散策してきました。これは土岐市曽木公園こちらは土岐市土岐津町穴弘法最後は多治見市生田公園いずれも携帯での撮影の為 不明瞭かもしれません。期間限定での町おこし事業のようで [...]
大将の日記
ためしてガッテンで話題になりました。
2010年11月28日
先日ためしてガッテンで「酒粕」がコレステロール減少に効果があるとして放送されておりました。（圧濾圧搾機から取り出す前の酒粕）スーパー等の店頭では結構 酒粕が放送翌日は売れたようです。一時的な話題ではな [...]
大将の日記
平成２２年度の初搾りです。
2010年11月26日
とうとうやってきました。平成２２年度の仕込第１号の初搾りです。巷では あちらこちらで新酒が出来上がった、杉玉がついた、話題になっております。そして若葉でもやっと初搾りです。１０月下旬の仕込開始から１ヶ [...]
大将の日記
「ウドちゃんの旅してゴメン」－瑞浪市編が放映されました。
2010年10月31日
１０月３０日に「ウドちゃんの旅してゴメン瑞浪編」が放映されました。予告編などもあって、恥ずかしながら私の顔を見てくださった方々が結構あったようです。お目汚し お耳汚し申し訳ありません。そんな中で同級生 [...]
大将の日記
２０１０年度の仕込が始まりました。
2010年10月24日
２０１０年度の若葉の仕込開始です。最初は仕込第一号の酒母の麹から始まります。今年度のお米の状況を確かめながら 作業を進めていきます。 [...]
大将の日記
「ウドちゃんの旅してゴメン」－瑞浪市編
2010年10月20日
先日 突然の訪問でビックリさせていただいた某バラエティ系旅番組とは「ウドちゃんの旅してゴメン」でありました。この東海エリアでは１０月３０日土曜日 朝９時３０分からメーテレで放映されます。わが「若葉」が [...]