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大将の日記
杉玉が新しくなりました。
2010年12月1日
一年間 御世話になった昨年度の杉玉です。奈良の三輪明神 大神神社で作っていただいている杉玉です。大晦日に御札様といっしょに焚いていただきます。今日から新酒の出荷です。皆様お待たせいたしました。 [...]
大将の日記
近くの紅葉まつりを散策
2010年11月28日
数日前に近くの紅葉まつりを家族で散策してきました。これは土岐市曽木公園こちらは土岐市土岐津町穴弘法最後は多治見市生田公園いずれも携帯での撮影の為 不明瞭かもしれません。期間限定での町おこし事業のようで [...]
大将の日記
ためしてガッテンで話題になりました。
2010年11月28日
先日ためしてガッテンで「酒粕」がコレステロール減少に効果があるとして放送されておりました。（圧濾圧搾機から取り出す前の酒粕）スーパー等の店頭では結構 酒粕が放送翌日は売れたようです。一時的な話題ではな [...]
大将の日記
平成２２年度の初搾りです。
2010年11月26日
とうとうやってきました。平成２２年度の仕込第１号の初搾りです。巷では あちらこちらで新酒が出来上がった、杉玉がついた、話題になっております。そして若葉でもやっと初搾りです。１０月下旬の仕込開始から１ヶ [...]
大将の日記
「ウドちゃんの旅してゴメン」－瑞浪市編が放映されました。
2010年10月31日
１０月３０日に「ウドちゃんの旅してゴメン瑞浪編」が放映されました。予告編などもあって、恥ずかしながら私の顔を見てくださった方々が結構あったようです。お目汚し お耳汚し申し訳ありません。そんな中で同級生 [...]
大将の日記
２０１０年度の仕込が始まりました。
2010年10月24日
２０１０年度の若葉の仕込開始です。最初は仕込第一号の酒母の麹から始まります。今年度のお米の状況を確かめながら 作業を進めていきます。 [...]
大将の日記
「ウドちゃんの旅してゴメン」－瑞浪市編
2010年10月20日
先日 突然の訪問でビックリさせていただいた某バラエティ系旅番組とは「ウドちゃんの旅してゴメン」でありました。この東海エリアでは１０月３０日土曜日 朝９時３０分からメーテレで放映されます。わが「若葉」が [...]
大将の日記
お祝い事に樽酒ですね。
2010年10月18日
お祝いの席の鏡開きの樽の御注文を戴きました。お祝いにはやっぱり景気よく、鏡開きですよね。最近は樽酒を飲んでいただく機会が減っているような気がいたします。あの樽の木の香りのついた「樽酒」の独特な味わいは [...]
大将の日記
始める前には いつものように。
2010年10月18日
今年もあと数日でお酒の仕込みが始まります。始める前には、この一年間 無事過ごすことができた御礼を述べ、そして これから始まる一年に向かっての醸造祈願をいたしました。「皆様に気に入っていただけるお酒、喜 [...]