大将の日記

平成23年度 初搾りです。

2011年11月22日

本日 平成23年度初搾りです。やっと第一号を搾ることが出来ました。あと1週間ほどで皆様に味わっていただける予定です。 [...]

大将の日記

畑をおこして タマネギを。

2011年11月3日

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大将の日記

平成23年度の若葉 お酒の仕込みが始まりました。

2011年10月26日

平成23年度の仕込開始です。だんだん気温も寒くなってきています。造る方も 飲む方もお酒の季節到来です。12月初旬には 皆様のお手元にお届けできるように頑張っています。 [...]

大将の日記

始める前にすべきこと

2011年10月17日

今年もあと数日でお酒の仕込みが始まります。始める前に我が家を守ってくださっている神様 仏様に、この一年間 無事に過ごすことができた御礼を述べ、そして これから始まる一年に向かっての醸造祈願をいたしまし [...]

大将の日記

今月末にはお酒の仕込開始です。

2011年10月12日

秋晴れの天気で道具達を洗っています。今月末から 今期のお酒の仕込が始まります。12月のはじめには順次 新酒が出来上がってきます。玄関の杉玉に注意しておいてください。 [...]

大将の日記

益見 白山神社 秋祭りです。

2011年10月12日

(我が家の玄関先にて)(休憩中です)毎年好例の地元 益見の白山神社の秋祭りです。午前中は子供御輿、午後は大人御輿が町内全域をまわります。大人は高齢化、子供は少子化で要員の確保が大変です。しかし 地域内 [...]

大将の日記

旬の味です。

2011年9月28日

旬の味 秋刀魚が北海道の親戚から本日到着です。皆さんで分け分けして 早速 晩ご飯のメインディッシュです。秋刀魚が大きくて 七輪ならぬバーベキュウコンロで遠火の炭火で焼いてます。さあ「若葉」のお燗と、大 [...]

大将の日記

お彼岸参りです。

2011年9月25日

 お彼岸であちらこちらと墓参りです。今日は息子達も午前中は家にいましたので、我が家のお墓やお寺をはじめ、親の実家やら嫁さんの実家のお墓を参ってきました。  [...]

大将の日記

我が家のグリーンカーテンその3

2011年9月19日

 スズメウリの実が赤く変わり始めました。暑い暑いといいながらも季節は本格的な秋に近づいているようでね。我が家のグリーンカーテンもそろそろおしまいです。さてこのスズメウリ・・・。このまま種にするにはもっ [...]

大将の日記

若葉 恒例の松尾大社参拝です。

2011年9月19日

 今年もお酒の仕込の始まる前に家族で、松尾大社に参拝してきました。仕込の時期になってしまいますと ゆっくり御参りというわけにはいきませんので、例年この時期の京都行きとなっています。醸造安全 酒業安全そ [...]

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