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大将の日記
今年も寄って戴きました。
2022年12月4日
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毎年 新酒の出るこの時期に寄って下さるサイクリングのグループです。 恵那在住の方の家を起点に中山道を含めたコースを巡られます。 今日は風も無く天候に恵まれた自転車日和でした。 自然の中を風を感じながら [...]
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杉玉を新しくすることが出来ました。
2022年11月30日
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杉玉を新しくすることが出来ました。 奈良の三輪明神 大神神社で作って頂いている杉玉です。 今年度は息子も戻ってきて３人での撮影です。 新酒が出来上がり「純米にごり酒」より発売開始です。 順次「純米しぼ [...]
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若葉蔵元 令和４年酒造年度初搾りです。
2022年11月22日
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若葉蔵元 令和４年酒造年度初搾りです。親子で仕込み始めた新酒です。地元産米で岐阜県酵母の純米酒から始まりです。新酒は「にごり酒」「しぼりたて」「蔵出原酒」等 を１２月はじめより販売を始めます。今期は２ [...]
大将の日記
消防出初式の予行演習
2022年11月20日
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瑞浪市消防団の消防出初式の予行演習が行われました。 若葉の酒蔵裏を流れる土岐川の堤防・河川敷等を会場に３年ぶりの開催です。 天気予報では雨の予報でしたが、なんとかもってくれました。 新年の本番も無事に [...]
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若葉 蔵元は令和４年度の仕込みを開始しました。
2022年10月22日
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若葉 蔵元は令和４年度の仕込みを開始しました。 昨日 米洗い、今日の蒸米は仕込み第１号の酒母麹です。 新酒の出荷は１２月初旬の予定です。 今期より親子での酒造りが始まります。 新たな良き１ページが開か [...]
大将の日記
恒例の松尾大社参拝に行ってきました。
2022年9月26日
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若葉 恒例の松尾大社参拝です。 毎年１１月、上の卯の日に行われる醸造安全祈願の大祭「上卯祭」には、仕込み作業の繁忙時期に重なってしまい ゆっくり御参りというわけにはいきません。 新酒の仕 [...]
大将の日記
若葉 夏の恒例行事、奈良県の大神神社を家族で参拝しました。
2022年8月15日
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若葉 夏の恒例行事、奈良県桜井市の大神神社(おおみわじんじゃ)を家族で参拝しました。 コロナ対策で参拝の仕方もいろいろ制限されて、三輪山登拝も中止となっています。 今期もお酒の醸造がうまくいき家内や社 [...]
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三越 星ヶ丘店「若葉」試飲販売 開始のお知らせ
2022年7月19日
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７月２０日（水）～２６日（火）三越 星ヶ丘店１階 和洋酒売場で若葉の試飲販売を開催します。 三越星ヶ丘店での試飲販売 初出店です。 定番商品や限定品のこの時期にしか味わえない「夏の純米」等を準備してお [...]
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三越 星ヶ丘店「若葉」試飲販売のお知らせ
2022年7月13日
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緑が眩しい季節の「若葉」試飲販売のお知らせです。 ７月２０日（水）～２６日（火）三越 星ヶ丘店１階 和洋酒売場 定番商品や限定品のこの時期にしか味わえない「夏の純米」等を準備致します。 今回 三越星 [...]
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小里川ダム堤体内での日本酒貯蔵
2022年6月28日
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小里川ダムの堤体内での日本酒貯蔵の搬入をしました。 ダム内部は年間通じて温度の変化が少なく(１５℃〜２０℃) ほとんど光があたらず日本酒の貯蔵・熟成に適してます。 美味しく熟成された「若葉」、少々お待 [...]
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