大将の日記

若葉 蔵元は令和4年度の仕込みを開始しました。

2022年10月22日

若葉 蔵元は令和4年度の仕込みを開始しました。

昨日 米洗い、今日の蒸米は仕込み第1号の酒母麹です。

新酒の出荷は12月初旬の予定です。

今期より親子での酒造りが始まります。

新たな良き1ページが開かれるよう例年以上に心して取り組まねばと思っています。

勝手ではありますが皆様の応援 宜しく御願い致します。

 

 

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