杉玉です ふたつ並べてみました
 奈良県 三輪明神 大神神社で作っていただいた杉玉があがりました
色はもちろんですが、重さも違います 
一年間守ってくれた杉玉 新しい[杉玉
昨年店先に上がった杉玉も・・・(左側) 1年経つとすっかり色も変わってしまいます
ほんとうにお疲れ様の思いも込めて新しい杉玉に交換します
それが新酒の出荷のお知らせです
酒蔵の様子 酒蔵の様子 地元の米を使い、ほとんど機械化されていない一つ一つの作業から、あの透き通ったお酒に生まれ変わります。
仕込まれた米たちは、じっくり低温熟成が進み、酒として命が宿ります。
酒つくり 酒つくり お酒完成
仕込みのタンクから、こんな大きな圧搾機に送られてきます。
搾られた酒は、このタンクに移動していきます。
酒粕つくり
 フィルターについた酒粕を、
       手作業で剥がし取っていきます。

   
酒粕も販売しています。
        ぜひお問合せください。

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